NOS FORMULES

Un dîner croisière à Paris

FORMULE BABOR

Entrée + plat + dessert + eau minérale 85€

ENTREE

Burrata pugliese
Collection de tomates, fraises à l'huile
de basilic et poudre d'olives
*
Thon sauvage en crudo
Poivrons confits, guacamole d'avocats à la
coriandre, aigre doux carottes passion

PLAT

Pavé de bar rôti
Pastèque compressée, courgette grillées à la feta, crème d'aubergine fumée, jus de crustacés
*
Suprême de volaille fermière*
Asperges vertes grillées, mousseline de patates douces, jus de tajine aux pruneaux et amandes torréfiées

*viande d'origine France / Hallal

DESSERT

Pavlova légère
Fruits rouges à l'eau de rose, citron vert
***
Tarte chocolat Guanaja 70%
Crémeux caramel au sel de Guérande et cacahuètes grillées