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NOS FORMULES

Un dîner croisière à Paris

                            FORMULE BABOR                         
 
Entrée + plat + dessert + eau minérale                        85€

ENTREE


Burrata pugliese
Collection de tomates, fraises à l'huile
de basilic et poudre d'olives
***
Thon sauvage en crudo
Poivrons confits, guacamole d'avocats à la
coriandre, aigre doux carottes passion


PLAT

Pavé de bar rôti
Pastèque compressée, courgette grillées à la feta, crème d'aubergine fumée, jus de crustacés
***
Suprême de volaille fermière*
Asperges vertes grillées, mousseline de patates douces, jus de tajine aux pruneaux et amandes torréfiées

*viande d'origine France / Hallal


DESSERT

Pavlova légère
Fruits rouges à l'eau de rose, citron vert
***
Tarte chocolat Guanaja 70%
Crémeux caramel au sel de Guérande et cacahuètes grillées

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