
NOS FORMULES
Un dîner croisière à Paris
FORMULE BABOR
Entrée + plat + dessert + eau minérale 85€
ENTREE
Burrata pugliese
Collection de tomates, fraises à l'huile
de basilic et poudre d'olives
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Thon sauvage en crudo
Poivrons confits, guacamole d'avocats à la
coriandre, aigre doux carottes passion
PLAT
Pavé de bar rôti
Pastèque compressée, courgette grillées à la feta, crème d'aubergine fumée, jus de crustacés
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Suprême de volaille fermière*
Asperges vertes grillées, mousseline de patates douces, jus de tajine aux pruneaux et amandes torréfiées
*viande d'origine France / Hallal
DESSERT
Pavlova légère
Fruits rouges à l'eau de rose, citron vert
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Tarte chocolat Guanaja 70%
Crémeux caramel au sel de Guérande et cacahuètes grillées
