MENU DEGUSTATION

9 saveurs à déguster par personne,

servies dans 3 assiettes différentes

 

LES ENTRÉES

Sablé parmesan, salade du soleil

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Soupe Boketof (consommé de volaille, vermicelles)

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Tartare de bar en ceviche, coulis betterave et fraise 


LES PLATS


Filet de Bar et Épinards, façon sushi. 

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Paleron de Boeuf confit de 7 heures, pommes de terre Grenaille et carottes 

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Risotto d'Épeautre truffé, poêlée de champignons du moment 


LES DESSERTS

 

Crème brûlée à la fleur d'oranger 

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Tartelette de fruits de saison 

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Dessert surprise de la Croisière Gourmande

*Menu actuel, susceptible d'être modifié au gré des saisons